Natur'elle

INGREDIENTS :

  Tranches de pain de mie

  Beurre

  Tofu

  Curry

  Echalottes

  Crème fraîche

  Gruyère

  Sel, poivre

RECETTE :

Sur une tranche de pain de mie, étaler dans l'ordre qui suit les ingrédients suivants :

                 > Un peu de beurre

                 > Des échalottes coupées en petits morceaux

                 > 1 tranche très fine de tofu

                 > Sel, poivre

                 > Curry en poudre

                 > 1 petite cuillère à café de crème fraîche

                 > Du gruyère

Puis déposer sur le tout une autre tranche de pain de mie.

Faire ensuite cuire les croques-monsieur dans un appareil "spécial croque-monsieur" (le four à tendance à assécher la préparation)

ASTUCE :

Si vous voulez "relever" un peu plus la préparation, ajoutez de la moutarde.

A SAVOIR :

Je ne donne pas les doses volontairement car tout est une question de goût : testez et ajuster la recette comme vous le souhaitez.

Tags associés : Delicieux

Nous avons pu le constater, acheter des produits d'entretien pour sa maison pose de gros soucis.

Que choisir entre des produits non-écolos à base de produits dangereux et qui intoxiquent notre maison. Ou des produits écolos, mais parfois un peu chers et qui ne respectent pas toujours aussi bien qu'ils le prétendent l'environnement.

On s'y perd, on ne sait plus qui ou quoi croire, on ne sait plus ce qui est bon ou pas. C'est la galère et pourtant, une maison propre c'est essentiel.

Et bien quand le flou est total, il suffit simplement de revenir aux bonnes vieilles méthodes ou aux produits les plus simples. Au moins, on sait vraiment ce qu'on utilise et en plus, nous ferons des économies.

Vous trouverez dans cette rubrique quelques idées et/ou recettes pour : remplacer les produits d'entretien toxiques, faire des économies, garder un intérieur propre sans pour cela qu'il y ait de lourdes conséquences sur l'environnement ou sur notre santé.

A savoir que je suis en train de me documenter sur le sujet et de tester l'efficacité des recettes proposées. Donc les idées peuvent changer ou évoluer selon l'utilisation que j'en aurais.

 

Tags associés : Comment, entretenir, notre, tout, restant, simple, ecolo

Le vinaigre blanc a de multiples utilisations :

  1) Pour nettoyer les légumes et les fruits

> Mélanger de l'eau avec un peu de vinaigre blanc

* Parfais pour les femmes enceintes qui ne sont pas immuniser contre la toxoplasmose et qui doivent nettoyer tout aliment issu de la terre avant de le manger

  2) Pour nettoyer les vitres, les surfaces en verre, les plaques vitro-céramique, l'inox

> Vaporiser pure sur la surface à nettoyer et essuyer avec un chiffon

> Fait briller et surtout, ne laisse pas de trace. Magique !

* Si la surface est très sale (et selon la saleté), la nettoyer un peu avant de vaporiser le vinaigre.

  3) Pour remplacer l'eau de javel (car c'est un désinfectant)

> A utliser pour nettoyer les sols, le plan de travail de votre cuisine, votre évier, vos WC, votre salle-de-bain

 

Tags associés : Economique, pratique

INGREDIENTS :

  200 g de tofu nature

  2 petites cougettes

  1 poivron

  1 gros oignons

  3 gousses d'ail

  Huile d'olive

  Gruyère râpé

  Sel, poivre

  Herbes et/ou épice (au choix et selon vos goûts)

  1 pâte brisée

RECETTE :

> Dans un mixeur : mixer tofu / poivron / courgette /ail et oignon (en 1 ou plusieurs fois selon la capacité de votre appareil)

> Mettre le tout dans un grand saladier

> Ajouter un peu d'huile d'olive, du gruyère (à votre goût) et les herbes/épices.

> Mélanger

> Déposer l'ensemble dans un moule à tarte (où vous aurez préalablement étalé la pâte)

> Mettre au four à 180-200°, pendant 30 minutes environ

> C'est prêt !

ASTUCE :

La 1ère fois que j'ai fais cette tarte, j'ai mis les herbes suivantes : herbes de provence, thym, estragon et persil. Très bon !

A SAVOIR :

Le tofu n'a presque pas de goût. D'où le fait qu'on peut le mélanger à n'importe quoi, il se marie avec tout !

Toutefois, si vous ne voulez pas que votre plat soit fade, toujours ajouter des doses généreuses de sel, poivre, herbes, épices.

S'il y a bien un aliment avec lequel vous pouvez vous faire plaisir avec les herbes et épices, c'est bien le tofu !

 

Tags associés : Simple, rapide

Point bouffe :

Je vous propose quelques recettes végétariennes pour changer votre quotidien et vous initier à de nouvelles saveurs.

Mais pourquoi être végétarien ?

Parce qu'avaler la viande que l'on vous propose en supermarché à prix discount n'a jamais été une bonne idée !

Sous prétexte de "devoir se nourrir", les industriels nous font manger n'importe quoi (si si, il faut le dire) et le pire c'est que nous ne réagissons pas, nous nous y habituons même ...

Tout d'abord, il faut savoir qu'il n'est pas nécessaire de manger de la viande tous les jours, loin de là.  J'entends déjà les accros du steak haché dire "nous sommes carnivore, nous avons toujours manger de la viande, c'est vital pour notre survie, ...". Autant de blabla qui n'est dit que pour nous donner bonne conscience (= je mange de la m----, je le sais, mais c'est vital !).

Déjà, il faut savoir que si nos ancêtres les hommes préhistoriques mangeaient de la viande, ils la mangeaient crues et avaient donc une dentition adaptée. Aujourd'hui, nous faisons cuire tous nos aliments (en particulier la viande) ce qui n'est pas la même chose.

Et parce que le monde évolue, notre dentition évolue aussi. Hâlte aux idées conçues : nous sommes conçus comme les frugivores. Nos dents sont faites pour croquer et mastiquer (et non pour déchirer la viande ! C'est pourquoi nous la faisons cuire, ce qui est anti-naturel).

Donc mangeons de la viande, mais mangeons de la bonne et vraie viande : boycotons les supermarché et la viande industriel ! De toute façon, quoique l'on dise, quand nous achetons de la viande sous vide, en plus à prix cassé, ce n'est plus de la viande que nous mangeons. Pensez alors aux animaux que l'on torture (élevage intensif, ils ne voient jamais le jour, leur condition de vie son désastreuse, de transport et d'abattage je n'en parle pas, on les nourrit aux subtsances douteuses, ...).

Si vous voulez manger de la viande et que cela serve à quelque chose (= apport de bonnes choses pour l'organisme), préférez donc manger un steak juste une fois par semaine acheté chez un boucher, qu'une cuisse de poulet tous les jours mais acheté en supermarché (et donc ce ne sera pas du poulet). Pensez en qualité et non en quantité !

Bien sûr, vous vous serez renseigné préalablement auprès de votre boucher sur la provenance de sa viande et sa qualité (= élévage local ou au moins en France, animaux vivants en extérieur et dans de bonnes conditions, etc ...). Manger de la viande issu d'un animal qui n'a pas souffert : ça n'a pas le même goût.

Tout aujourd'hui est une question de sur-consommation : on s'en fiche de ce qu'on mange où de ce qu'on achète, tant qu'on se rempli le ventre. Mais acheter n'importe quel aliment les yeux fermés fera au bout du compte que vous vous serez rempli le ventre certe, mais que ça ne vous aura rien apporté (= bonnes choses).Même à prix discount, c'est quand même de l'argent jeté par les fenêtres ...

C'est toute une mentalité et une façon de faire à modifier et ce n'est pas simple. Nous sommes des joujous dans cette société qui nous manipule comme elle le désire. Alors pensez-y !

En tout cas, là je vous propose quelques recettes végétariennes testées : vos papilles seront surprises (car nouveaux goûts), mais l'on s'y habitue et on trouve ça très bon !

Les recettes proposées sont simples et rapides. Moi la 1ère, je n'ai pas le temps de passer 2H dans la cuisine tous les soirs. Mais ce n'est pas pour autant que je dois sortir un plat préparé plein de sauce !

Alors finit le fatalisme : OUI je peux cuisiner pour bien manger, sans perdre tout mon temps, et sans mettre dans mon assiette n'importe quoi.

A vos fourneaux !

Tags associés : Preambule